janeiro 2026 Iniciamos 2026 com uma verdadeira expedição pelo terroir mineiro, conectando a tradição do Triângulo às inovações das terras altas da Mantiqueira. O Queijo Estação, da Queijaria 50, é uma obra de contemplação: maturado em caverna por 120 dias, ele desenvolve uma identidade própria que entrega mineralidade e picância ao paladar. Já o Queijo…

Novembro 2025 A AssinaCURA de novembro chegou trazendo uma seleção diversa, já em clima de preparação para as festas de final de ano. O Meia Cura de Búfala, da Queijaria Pérola da Serra, é produzido com leite tipo A2A2. De textura firme e úmida, combina cremosidade e leve dulçor, com notas de manteiga e castanha.…

fevereiro 2026 Continuamos nossa jornada sensorial pelas montanhas mineiras, celebrando o reconhecimento internacional e a delicadeza de queijarias que transformam leite em poesia. O Diamante Negro, da Queijaria Pedra do Segredo, nasce em Alagoa, no sul de Minas, e carrega um feito histórico: foi o primeiro queijo brasileiro a conquistar o Super Ouro na ExpoQueijo…

Outubro 2025 A AssinaCURA de outubro chegou e esta edição está realmente especial. O Queijo Padrão Dom Carmelo traz o sabor clássico reinventado: massa firme e sabor equilibrado para o seu café da manhã. Sua melhor versão vai ser depois de 20 dias guardados na geladeira em sua embalagem original. A cada dia que passa,…

agosto 2025 Nada melhor que queijos e café para se despedir do frio, não é mesmo? A AssinaCURA de agosto chegou com queijos que são a cara desta estação. O Lasquinha é um simpático Queijo Minas Artesanal do Campo das Vertentes, feito por Tereza e Mateus. Com vários prêmios, é o queijo perfeito para aquele…

julho 2025 As férias de julho estão chegando — e com elas, a chance de desfrutar queijos maravilhosos para acompanhar esse friozinho perfeito para comidas e bebidas aconchegantes. Neste mês, você vai explorar quatro queijos deliciosos, de diferentes regiões brasileiras. Começamos pelo Tulpen, inspirado no tradicional Maasdam holandês. Produzido pela Melkland, em Castro (PR), é um queijo…

julho 2025 As férias de julho estão chegando — e com elas, a chance de desfrutar queijos maravilhosos para acompanhar esse friozinho perfeito para comidas e bebidas aconchegantes. Neste mês, você vai explorar quatro queijos deliciosos, de diferentes regiões brasileiras. Começamos pelo Tulpen, inspirado no tradicional Maasdam holandês. Produzido pela Melkland, em Castro (PR), é um queijo…

julho 2025 As férias de julho estão chegando — e com elas, a chance de desfrutar queijos maravilhosos para acompanhar esse friozinho perfeito para comidas e bebidas aconchegantes. Neste mês, você vai explorar quatro queijos deliciosos, de diferentes regiões brasileiras. Começamos pelo Tulpen, inspirado no tradicional Maasdam holandês. Produzido pela Melkland, em Castro (PR), é um queijo…

A AssinaCURA de abril chegou e foi pensada para um mês de temperaturas mais amenas, com queijos levemente mais intensos. O queijo bola é um dos clássicos do sul de Minas. Esta versão, produzida pela Perroni Queijos, em Itamonte, é maturada por 30 dias. Versátil, ele dá um charme no seu café da manhã, pois…

julho 2025 As férias de julho estão chegando — e com elas, a chance de desfrutar queijos maravilhosos para acompanhar esse friozinho perfeito para comidas e bebidas aconchegantes. Neste mês, você vai explorar quatro queijos deliciosos, de diferentes regiões brasileiras. Começamos pelo Tulpen, inspirado no tradicional Maasdam holandês. Produzido pela Melkland, em Castro (PR), é um queijo…